大多数餐饮企业不缺战略，不少策略，也有计划，但是为什么战略实施不利、策略落实走样、计划执行打折呢？实施、执行和落实，即把战略、策略、计划转化为所辖范围工作内容的行动力就是中国餐饮企业的“软肋”。本课程夏老师通过详细剖析餐饮业营运现场的管理方法，提升餐饮企业实施、执行、落实的绩效，达到企业管理效益以及顾客满意度的最大化。

学习对象：
连锁总部营运总监、营运督导；连锁分店店长、服务副理、服务领班；厨务经理、厨务副理、厨务领班

学习目标：
了解现场管理的综合理念
掌握现场管理的技能技巧
提升现场管理实施能力，强化实施力度